Global Sai SAI-05 Brödkniv 23 cm merkiltä Global. Leipäveitsi on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, jossa on pitkä terä ja hammastettu reuna, joten se sopii täydellisesti kaikenlaisten leipien leikkaamiseen, murenevista sämpylöistä täyteläiseen ruisleipään. Lisäksi sahalaitainen reuna soveltuu käytettäväksi erittäin happamien raaka-aineiden kanssa, sillä happo kuluttaa suoraa reunaa enemmän kuin sahalaitaista reunaa.Vuonna 2012 lanseerattu Global Sai on kokoelma veitsiä, jotka on viimeistelty kauniisti vasaralla. Veitsissä on sama vahva terässekoitus kuin Globalin klassisessa valikoimassa, mutta niissä on kaksi ylimääräistä teräskerrosta, jotka takaavat ruostumattomat ja poikkeuksellisen kovat terät. Terän vasaroitu viimeistely tarkoittaa myös sitä, että yksikään veitsi ei ole täysin samanlainen.