CAMPANIA: Recipes & Wanderings keittokirja ja matkakirja

Tämä on brittiläisen kustantajan Apartamento Studiosin keittokirja ja matkakertomus, joka on tuotettu yhteistyössä Belmondin kanssa. Se on kolmas osa sarjassa, joka tutkii paikallista kulttuuria ruoan, maisemien ja valokuvien kautta. Kirja kiertää Amalfin rannikon ympäristöä ja kuvaa aluetta Lea Colombon värikkäiden kuvien avulla. Elisa Carassain, Claudia Durastantin ja Margo Schachterin tekstit tarjoavat kirjallisia näkökulmia paikan historiaan ja rytmiin. Darina Allenin kirjoittama lopullinen jälkisana on kehystetty kuin postikortti matkalta. Kokoelma sisältää 21 reseptiä, joista useat ovat peräisin Belmondin Caruso-hotellin keittiöstä Ravellossa. Nina Clementen, Bernardo Costantinon ja Salvatore Giuglianon vieraskirjoitukset esittelevät muunnelmia klassisesta keittiöstä. Ruoat heijastavat Campanian kulinaarista perintöä – Napolin takakaduilta sitrushedelmätarhoihin ja rannikkotuotteisiin.