Atelier September: A Place For Daytime Cooking kogebog

Atelier September: A Place For Daytime Cooking er en kogebog fra den anerkendte restaurant Atelier September i København, skabt af kok og ejer Frederik Bille Brahe. Bogen indeholder 86 opskrifter og præsenterer et køkken præget af sæsonbestemt enkelhed og hverdagsmadlavning. Opskrifterne fokuserer primært på vegetariske retter til morgenmad og frokost – med retter som avocadomad, luftige pandekager, sæsonbestemte supper, salater og matcha-baserede desserter. Stilen er personlig og direkte, i tråd med Brahes tidligere bog Alt det, vi lavede mad, også udgivet af Apartamento. Udover opskrifterne indeholder bogen tekster og refleksioner fra Atelier Septembers første år, hvor madens forbindelse til erindring, rum og fællesskab er i centrum. Fotografier af Rasmus Weng Karlsen formidler en atmosfære af stilhed, bevægelse og tidløs æstetik.

Bogen er en del af New Mags sortiment af kogebøger og anbefales til alle, der søger vegetarisk madinspiration med et skandinavisk præg.