CAMPANIA: Recipes & Wanderings kogebog og rejsebog

Dette er en kogebog og rejseberetning fra det britiske forlag Apartamento Studios, produceret i samarbejde med Belmond. Det er den tredje i en serie, der udforsker lokal kultur gennem mad, landskab og fotografi. Bogen kredser om Amalfikysten og skildrer regionen gennem farverige billeder af Lea Colombo. Teksterne af Elisa Carassai, Claudia Durastanti og Margo Schachter giver litterære indblik i stedets historie og rytme. Et afsluttende efterord af Darina Allen er indrammet som et postkort fra turen. Samlingen indeholder 21 opskrifter, hvoraf flere er taget fra køkkenet på Belmonds Caruso-hotel i Ravello. Gæstebidrag fra Nina Clemente, Bernardo Costantino og Salvatore Giugliano viser variationer over det klassiske køkken. Retterne afspejler Campanias kulinariske arv – fra Napolis baggader til citruslunde og kystnære råvarer.