One Pot kogebog

One Pot er en kogebog fra det franske mærke Larousse, udgivet af Phaidon. Bogen indeholder 100 opskrifter på madlavning i gryde eller ovnfast fad og fokuserer på praktiske retter med velsmagende variation fra hele verden.

Forfatteren Amandine Bernardi samler alt fra hurtige hverdagsmiddage til retter til weekenden - med eksempler som ratatouille, mujadara med blomkål, boeuf bourguignon, coq au vin og marokkansk fiskegryde. Selv enklere desserter som bagte æbler med honning er inkluderet.

Opskrifterne er markeret med symboler for veganske, glutenfri, mælkefri og nøddefri muligheder. Bogen indeholder også tips til udstyr og servering, hvilket gør den nyttig for både begyndere og erfarne hjemmekokke, der ønsker at lave alt i én gryde.

One Pot er en del af New Mags udvalg af kogebøger.