Global Sai SAI-02 Trancherkniv 21 cm merkiltä Global. Leikkuuveitsessä on pitkä, kapea terä, ja se on ihanteellinen ohuiden, tasaisten viipaleiden valmistamiseen. Terävä reuna takaa puhtaan leikkauksen joka kerta. Veitsi on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja se on helppo puhdistaa. Ergonominen kahva tarjoaa mukavan otteen ja takaa turvallisen ja tarkan leikkauksen. Lihaveitsi sopii yhtä hyvin sekä raa'an että kypsennetyn lihan leikkuuseen. Tyylikkään muotoilunsa ja terävän teränsä ansiosta tämä veitsi on loistava lisä mihin tahansa keittiöön.Vuonna 2012 lanseerattu Global Sai on kokoelma veitsiä, jotka on viimeistelty kauniisti vasaralla. Veitsissä on sama vahva terässekoitus kuin Globalin klassisessa valikoimassa, mutta niissä on kaksi ylimääräistä teräskerrosta, jotka takaavat ruostumattomat ja poikkeuksellisen kovat terät. Terän vasaroitu viimeistely tarkoittaa myös sitä, että yksikään veitsi ei ole täysin samanlainen.