Osteria 16 er en dansk kogebog fra restauranten af samme navn på Vesterbro, København, skabt af kok Morten Kaltoft og kunstneren Emil Alsbo. Bogen indeholder 80 italienske opskrifter med fokus på sæsonbestemte ingredienser, distinkte smagsoplevelser og en enkel, uprætentiøs madlavningsstil.

Opskrifterne er opdelt i antipasti, polenta, pasta, risotto, pizza, brød, dessert og klassiske italienske grundopskrifter. Måltiderne er inspireret af familievenlig servering, hvor hele bordet deler maden - i en ånd, der afspejler restaurantens afslappede og inkluderende atmosfære.

Kaltoft, der tidligere har arbejdet på Michelin-restauranten Era Ora, kombinerer teknisk viden med tilgængelige smagsoplevelser. Alsbos fotografier indfanger både retterne og miljøet - fra restaurantens køkken til italienske markeder og gademiljøer.

Osteria 16 er en del af New Mags kogebogsserie og henvender sig til dem, der ønsker at lave italiensk mad med et sæsonbestemt præg - jordnært, delt og fuld af karakter.