Apartamento Cookbook #9 kookboek

Deze editie draait om sandwichrecepten – van warm tot koud, open tot gesloten, vegetarisch, gegrild en zelfs een zoete variant met ijs. Het boek verzamelt 16 recepten die laten zien hoe de sandwich in verschillende keukens en contexten wordt geïnterpreteerd en verfijnd. Van klassiek platbrood tot karaktervol roggebrood – de bijdragen onderzoeken hoe eenvoudige ingrediënten de basis kunnen vormen voor maaltijden met een duidelijke identiteit. Het resultaat is een breed scala aan benaderingen waarbij eenvoud en smaakdiepte samenkomen.

De auteurs zijn Alex Loveless, Alison Roman, Imogen Kwok, Nicolai Nørregaard, Rirkrit Tiravanija en Zélikha Dinga. De recepten weerspiegelen een internationale reikwijdte, maar met een focus op de variatiemogelijkheden van het alledaagse formaat.

De illustraties van Orfeo Tagiuri omlijsten het boek grafisch en geven elke pagina een eigen ritme.