Easy Pasta kookboek

Dit kookboek bevat recepten van het in Kopenhagen gevestigde restaurant Osteria 16. Het boek richt zich op pasta en vangt de essentie van de Italiaanse keuken zoals die in deze bekende osteria wordt geïnterpreteerd.

Osteria 16 heeft door de jaren heen een reputatie opgebouwd voor zijn eenvoudige, smaakvolle gerechten met een focus op kwaliteit en seizoensproducten. Met dit boek nodigt het restaurant u uit om te ontdekken wat er schuilgaat achter hun meest gewaardeerde pastagerechten – van kooktechnieken tot de selectie en samenstelling van de grondstoffen.

De recepten komen rechtstreeks uit de keuken in Vesterbro en weerspiegelen wat er dagelijks in het restaurant wordt geserveerd: rustiek maar precies, eenvoudig maar doordacht. Het boek biedt een kijkje in de moderne Italiaanse keuken in een Scandinavische stijl.