Ame Knife set 3 parts

Satake Ame – Messenset 3-delig bevat Petty, Santoku en Kiritsuke messen. Het Petty mes is een schilmesje met een Japans ontwerp, perfect voor detailwerk. Santoku is een veelzijdig Japans mesmodel dat voor veel verschillende taken wordt gebruikt en vooral goed is voor groenten, vis, gevogelte en vlees. Het Kiritsuke mes heeft een lang lemmet dat lange, gelijkmatige sneden mogelijk maakt om fijne plakjes rauwe vis en andere ingrediënten te creëren. Alle drie de mesmodellen hebben handvatten gemaakt van Vril van lariks, perzikboom, kamfer en esdoorn, wat elk handvat uniek maakt (zie foto). De lemmetlengtes zijn 12 cm voor Petty, 18 cm voor Santoku en 23 cm voor Kiritsuke. De lemmeten zijn met de hand gehamerd uit 5 lagen AUS10 staal met een hardheid van 60-61 HRC, en zowel de krop als het eindstuk zijn van roestvrij staal.