Ame Bunka Chef's knife 15 cm

Satake Ame - Bunka is een klein Japans koksmes/universeel mes met een schuine punt die zorgt voor een scherpe punt voor precisiewerk. Het hoge profiel maakt het ideaal voor zowel snijden als hakken. Het mes heeft een prachtig handvat van Vril van lariks, perzikboom, kamfer en esdoorn, en elk handvat is uniek (zie foto). Het lemmet, dat 15 cm lang is, is met de hand gehamerd uit 5 lagen AUS10-staal met een hardheid van 60-61 HRC. Krop en eindstuk zijn van roestvrij staal..